Il Plumcake dei vasetti....

Anno nuovo, rientrati a casa e ripresa la routine. Auguri ai nuovi amici ed a quelli rivisti dopo tempo ma sempre nel cuore. Non so cosa mi porterà quest'anno, so solo che ho voglia di fare, creare, imparare, dare sfogo alle mie passioni !

Vi regalo questo plumcake, preparato usando come misuratore, il vasetto dello yogurt.

Ingredienti

1 vasetto di yogurt bianco intero
3 vasetti di farina 00
2 vasetti di zucchero
1\2 vasetto di olio di semi
3 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (vanillina se non avete l'estratto)
1 bustina di lievito per dolci
100 gr gocce cioccolato fondente

Amalgamare tutti gli ingredienti ed infornare per una ventina di minuti a 180°.

Arance in giro.... Plumcake in forno

Forse e dico forse, l'inverno è arrivato anche qui in Sicilia. Oggi ci sono 10° ed un vento che neanche i lupi ulunano in questo modo! Ho ricevuto in dono delle meravigliose arance di Ribera (amena località in provincia di Agrigento, nota per la bontà delle sue arance) ed ho pensato di preparare per la colazione domenicale un plumcake 100% orange made!

Ingredienti:

300 gr farina 00

200 gr burro fuso

1 arancia

3 uova temperatura ambiente

250 gr zucchero semolato

1 bustina lievito per dolci

Tritate un'arancia ben pulita ed a cui avrete tolto precedentemente le estremità, sino ad ottenerne una purea.

Montate i tuorli con lo zucchero, unite il burro fuso e le polveri setacciate. Unite l'arancia frullata, mescolate ed incorporate, solo alla fine e molto delicatamente, gli albumi montati a neve. Forno a 180° per 40 minuti circa.