Protagonisti i fiori di zucca ...

Zucchine e fiori di zucca, ma tanti da non sapere più cosa inventarti per utilizzarli. Ed allora ti chiedi : magari una torta salata? Brillante idea, veloce sopratutto, perchè, è giusto ribadirlo, la VELOCITà nella vita di una mamma è tutto per riuscire a concludere una giornata con: figli puliti, amati, coccolati, casa in simil ordine, spesa fatta, appuntamenti con maestre, pediatra, posta, assicurazioi varie e magari ma dico giusto .... magari, un pò di attenzione alla propria personcina!

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

fiori di zucca

caprino fresco

3 zucchine

olio evo

sale

Srotolare la sfoglia lasciando la carta da forno, su una teglia rettangolare di media grandezza. Rosolare le zucchine precedentemente affettate sottili, in una padella con uno spicchio d'aglio in camicia e salarle. Versare le zucchine tiepide sulla sfoglia, spezzettare il caprino (ma potete optare anche per crescenza) con le mani e sovrapporre in ultimo i fiori di zucca puliti e privati del pistillo.

In forno a 180° ventilato per 20 minuti circa.

Buona fredda, accompagnata da insalata o tagliata a quadretti come antipasto per buffet o pic nic.